Vovcook Book

О книге

Кому пригодится

Автор

Что внутри

Видеокурс

Вопросы

Заказать

Купить

VOVCOOK
BOOK

Гастрономическая книга-альбом
и самый масштабный кулинарный видеокурс от Вовы Ташаева

Книга о любви

к еде и жизни

Представьте себе кулинарную книгу на грани арт-альбома.

С сочными фотографиями и безумными коллажами.

утиное филе с зачищенным наполовину жиром – 280 г
утиное бедро без кости – 280 г
сухари из халы – 70 г
молоко 2.5% – 140 мл
яйцо среднее – 1 шт.
соль – 7 г
черный перец – 1 г
сливки 18% – 60 мл
репчатый лук, обжаренный в утином жире – 50 г (вес сырого 150 г)

Да, купить книгу!

Купить

Кулинарная
книга

Эта книга о любви.

О любви к еде. О любви к путешествиям.
О любви к своей работе. О любви к локальным продуктам. О любви к людям, для которых я каждый день готовлю еду.

И мне хочется поделиться этой любовью с вами. Потому что без любви в этом мире все не имеет смысла.

Вова Ташаев

Зачем тебе эта книга

Если ты по уши влюблен в еду, ешь сознательно и вкусно, обожаешь магию ресторанов и готовишь сам, не против гастрономических экспериментов и новых сочетаний вкусов и текстур, то эта книга для тебя.

L

O

V

E

Если ты считаешь книги предметом искусства и коллекционируешь артбуки, если фанатеешь от крутого дизайна и атмосферных фото, если увлекаешься комиксами и любишь читать истории из жизни замечательных людей, то эта книга для тебя.

A

r

t

Если ты — повар или ресторатор. Работаешь на кухне или планируешь открыть свой ресторан, то это книга для тебя. Ты не найдешь здесь советов о том, как открыть заведение, но найдешь много историй о еде и о тех невероятных впечатлениях, которые она дарит, если правильно ее приготовить.

C

o

k

Нужны ли еще аргументы?

Купить книгу

Автор

Бренд-шеф и партнер ресторанной группы First Line Group.

20 лет прожил в Израиле, где работал с лучшими шеф-поварами.

Побывал во многих гастрономических столицах мира и открыл десяток успешных ресторанов. Переехав в Украину, завоевал все гастрономические награды в стране.

3

украинские
«Пальмовые ветви»

1

европейская «Пальмовая ветвь»

5

сковородок
премии «СОЛЬ»

Внутри книги

Более 50 выверенных рецептов культовых блюд с 2009 до 2021 гг. с фотографиями от лучших fashion и food фотографов.

А еще проектные чертежи существующих ресторанов, невероятные иллюстрации, крутейшие коллажи и даже комикс про вино.

И еще тонна вдохновения

Купить книгу

Содержание

Глава 1

Доса

Антикарантинный хлеб на закваске с цельнозерновой мукой и семенами льна

Буррата в тесте

Мой хлеб

Хала с сюрпризом

Йеменский лахох

Соленые лимоны

Салат из топинамбура с ратуфатой и лимоном

Овощи
и фрукты

Схуг лайт

Баклажан на гриле с тахиной и финиковым медом

Ферментированная зеленая клубника

Цветная капуска в кокосовом молоке с мисо и баклажанным кремом

Глава 2

Вареники с языком в свекольном демигласе

Сибас на пару с лимонными спагетти

Лапша и всякие
пельмени

Ленивые вареники с грушей и горгонзолой

И снова карбонара

Момо с бараниной

Глава 3

Яффоез

Балик экмек

Рыба
и морепродукты

Креветки с морской пеной

Тартар из лосося no waste

Ньокки с рапанами

Судак и равиоло с желтком

Тунец с зеленым орзотто и окрой

Голец со спаржей и beurre noir

Устрицы гратен

Глава 4

Бан марракеш

Хумус с индюшиными сердцами

Мясо и птица

Утиные котлетки с гречкой, черносливом и яблочным кремом

Курочка масала

Паштет-мусс из куриной печени

Ягненок с птитим и айвой

Вырезка теленка с грибной лазаньей

Том кха

Королевский бириани с ягненком

Глава 5

Джаффа эспрессо мартини

Ягодный морс

Пьем

Клубничный квас

Дуриан шейк

Тамариндовый лимонад

Манго ласси

Оld mickey

Глава 7

•

Кнафе с крем англезом с тахиной и сливовым компоте

Мочи мидзумоно

Самая сладкая

Всё в шоколаде

Медовик с трюфелем

Стики райс со спелым манго

Глава 6

•

Содержание

Мой хлеб

Овощи и фрукты

Лапша и всякие пельмени

Рыба и морепродукты

Мясо и птица

Самая сладкая

Пьем

1

2

3

4

5

6

7

Не книгой единой!

Авторский видеокурс:
более 15 часов видеорецептов с пошаговым приготовлением каждого блюда.

А также личные комментарии, советы и лайфхаки, рекомендации лучших поставщиков оборудования, инвентаря и даже некоторых продуктов.

Доступ к курсу — навсегда

Заказать книгу и курс

Книга в жестком футляре с афтографом

3 000 ₴

Успей предзаказать до 1 августа, чтобы получить приятную скидку.

4 000 ₴

Купить книгу

Топовый видеокурс

Купить курс

7 000 ₴

6 000 ₴

Книга и видеокурс вместе

Купить всё

11 000 ₴

8 000 ₴

Я только спросить

Заполнив заявку на сайте вы попадете на страницу оплаты через систему Liqpay. Если возникнут проблемы — свяжитесь с нами.

Мы отправим вам книгу на отделение Новой Почты за наш счет. Отправку за пределы Украины пригласим обсудить в личных сообщениях.

Вернуть книгу можно в течени 14 дней при условии сохранения целостности упаковки и состояния книги.

Вы сможете купить и самостоятельно забрать книгу в сети ресторанов Firstline Group (ссылка на сайт) в Киеве и Харькове.

Мы откроем доступ к личному кабинету на этом сайте. Он будет работать для одного имейл адреса и ограниченного количества устройств. Если вы желаете приобрести курс для корпоративного использования — свяжитесь с нами.

Только классика — только печатная 🤘

В данный момент вы можете выбрать русскую или украинскую версию.

Заполнив заявку на сайте вы попадете на страницу оплаты через систему Liqpay. Если возникнут проблемы — свяжитесь с нами.

Мы отправим вам книгу на отделение Новой Почты за наш счет. Отправку за пределы Украины пригласим обсудить в личных сообщениях.

Вернуть книгу можно в течени 14 дней при условии сохранения целостности упаковки и состояния книги.

Вы сможете купить и самостоятельно забрать книгу в сети ресторанов Firstline Group (ссылка на сайт) в Киеве и Харькове.

Мы откроем доступ к личному кабинету на этом сайте. Он будет работать для одного имейл адреса и ограниченного количества устройств. Если вы желаете приобрести курс для корпоративного использования — свяжитесь с нами.