Гастрономічна книга-альбом і наймасштабніший кулінарний відеокурс від Вови Ташаєва
Уявіть собі кулінарну книгу на межі арт-альбому.
Із соковитими фотографіями і божевільними колажами.
Ця книга про любов.
Про любов до їжі. Про любов до подорожей. Про любов до своєї роботи. Про любов до локальних продуктів. Про любов до людей, для яких я кожен день готую їжу.
І мені хочеться поділитися цією любов’ю з вами. Тому що без любові в цьому світі нічого не має сенсу.
Якщо ти по самі вуха закоханий в їжу, їси свідомо і смачно, обожнюєш магію ресторанів і готуєш власноруч, не проти гастрономічних експериментів і нових поєднань смаків і текстур, то ця книга для тебе.
Якщо ти вважаєш книги мистецтвом і колекціонуєш артбуки, якщо фанатієш від крутого дизайну та атмосферних фото, якщо захоплюєшся коміксами і любиш читати історії з життя чудових людей, то ця книга для тебе.
Якщо ти — кухар або ресторатор. Працюєш на кухні або плануєш відкрити власний ресторан, то ця книга для тебе. Ти не знайдеш тут порад про те, як відкрити заклад, однак знайдеш багато історій про їжу і про ті неймовірні враження, які вона дарує, якщо правильно її приготувати.
Бренд-шеф і партнер ресторанної групи First Line Group.
20 років прожив у Ізраїлі, де працював з найкращими шеф-кухарями.
Побував у багатьох гастрономічних столицях світу і відкрив десяток успішних ресторанів. Переїхавши до України, здобув усі гастрономічні нагороди країни.
Більше 50 перевірених рецептів культових страв з 2009 до 2021 рр. з фотографіями від найкращих fashion і food фотографів.
А ще проєктні креслення існуючих ресторанів, неймовірні ілюстрації, круті колажі і навіть комікс про вино.
Авторський відеокурс: більше 15 годин відеорецептів з покроковим приготуванням кожної страви.
А також особисті коментарі, поради і лайфхаки, рекомендації найкращих постачальників обладнання, інвентарю і навіть деяких продуктів.
