Гастрономическая книга-альбоми самый масштабный кулинарный видеокурс от Вовы Ташаева
Представьте себе кулинарную книгу
на грани арт-альбома.
С сочными фотографиями
и безумными коллажами.
Эта книга о любви.
О любви к еде. О любви к путешествиям.
О любви к своей работе. О любви к локальным продуктам. О любви к людям, для которых я каждый день готовлю еду.
И мне хочется поделиться этой любовью с вами. Потому что без любви в этом мире все не имеет смысла.
Если ты по уши влюблен в еду, ешь сознательно и вкусно, обожаешь магию ресторанов и готовишь сам, не против гастрономических экспериментов и новых сочетаний вкусов и текстур, то эта книга для тебя.
Если ты считаешь книги предметом искусства и коллекционируешь артбуки, если фанатеешь от крутого дизайна и атмосферных фото, если увлекаешься комиксами и любишь читать истории из жизни замечательных людей, то эта книга для тебя.
Если ты — повар или ресторатор. Работаешь на кухне или планируешь открыть свой ресторан, то это книга для тебя. Ты не найдешь здесь советов о том, как открыть заведение, но найдешь много историй о еде и о тех невероятных впечатлениях, которые она дарит, если правильно ее приготовить.
Бренд-шеф и партнер ресторанной группы First Line Group.
20 лет прожил в Израиле, где работал с лучшими шеф-поварами.
Побывал во многих гастрономических столицах мира и открыл десяток успешных ресторанов. Переехав в Украину, завоевал все гастрономические награды в стране.
Более 50 выверенных рецептов культовых блюд с 2009 до 2021 гг. с фотографиями от лучших fashion и food фотографов.
А еще проектные чертежи существующих ресторанов, невероятные иллюстрации, крутейшие коллажи и даже комикс про вино.
Авторский видеокурс:
более 15 часов видеорецептов с пошаговым приготовлением каждого блюда.
А также личные комментарии, советы и лайфхаки, рекомендации лучших поставщиков оборудования, инвентаря и даже некоторых продуктов.
