Old Mickey

Я очень люблю Микки Мауса. Это один из моих любимых диснеевских персонажей: такой себе взрослый (по сценарию ему ведь 32 года), но с душой ребенка, каковым я отчасти вижу себя сегодня. У нас дома собрана огромная коллекция разных Микки Маусов, особенно много мягких игрушек, привезенных из разных уголков мира.

‍В 2020 году, когда Микки Маусу исполнилось 92 года, мы в «ЖЗЛ» решили устроить по этому поводу вечеринку. Зная о моей любви к Микки и о моем барменском прошлом, ребята из «ЖЗЛ» попросили меня подготовить какой-нибудь авторский коктейль на эту тему.

‍Я начал думать, что же можно интересного придумать на день рождения 92-летнему чуваку. И решил обыграть классический коктейль Old Fashion. Это один из самых популярных миксов, который готовят на виски с добавлением сахара и биттера Ангостура. Поскольку Микки Маус родом из Америки, я решил немного американизировать ингредиенты для коктейля. А что для меня сладкая Америка? Арахисовая паста! Тосты с джемом и арахисовой пастой для меня, по крайней мере, являются первой ассоциацией с Америкой.

Я посоветовался с нашим главным барменом Сашей Родионовым и решили взять великолепный виски Monkey Shoulder и настоять его на домашней арахисовой пасте. А так как Америка — страна очень мультикультурная, то я соединил этот арахисовый «манки» со шри-ланкийским джаггери вместо обычного сахара. И добавил туда капельку классического биттера. Таким образом получился очень американский Old Mickey.